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政府释放多个利好信息,餐饮业要全面复苏了?

Tag:新冠肺炎,餐饮业   2020-08-07  金商通红厨网   点击:

突如其来的新冠肺炎疫情,使全国餐饮业遭受到前所未有的打击,不过,随着全国人民的齐心协力,中国抗疫取得重大成果,餐饮行业也纷纷重启。

最近,国家与多个地方政府也释放了一些利好信号,让餐饮从业者们也开始重拾信心。

政府释放多个利好信息,餐饮业要全面复苏了?

文旅部办公厅印发通知

恢复跨省团队旅游

 

上月,文旅部办公厅印发《关于推进旅游企业扩大复工复业有关事项的通知》,指出恢复跨省(区、市)团队旅游。各省(区、市)文化和旅游行政部门在做好疫情防控工作的前提下,经当地省(区、市)党委、政府同意后,可恢复旅行社及在线旅游企业经营跨省(区、市)团队旅游及“机票+酒店”业务。中、高风险地区不得开展团队旅游及“机票+酒店”业务。出入境旅游业务暂不恢复。

同时,《通知》强调调整旅游景区限量措施。旅游景区要继续贯彻落实“限量、预约、错峰”要求,接待游客量由不得超过最大承载量的30%调至50%。在严格落实各项防控措施的前提下,采取预约、限流等方式,开放旅游景区室内场所。

这对于酒店餐饮、旅游景点餐饮来说,是个重大利好信息。

政府释放多个利好信息,餐饮业要全面复苏了?

跨省团队游恢复的消息让人们着实激动,消息发布后,机票、景区搜索量等纷纷暴涨。

据携程数据,平台上度假、酒店、民航等各个板块搜索量迅速攀升,国内跟团游、自由行瞬时搜索量相比开放前暴涨500%。

酒店预订方面,北京仅次于上海,国内居民出游需求亟待释放。同时,北京地区机票预订量已为全国第一,北京旅客搜索三亚热度比6月大涨116%。

除了搜索,更多消费者已经开始“先下手为强”,全国景区门票的预订量一天内增长超过20%。

跨省游的恢复,迅速激发了国人的出游热情。上月,山东、青海、四川等多个省份纷纷宣布开放跨省游,仅是山东跨省游旅游产品,上线10秒就有订单成团。

目前,不论是机票、火车票,还是酒店、度假产品,搜索量都有不同程度的提升。消费者对热门目的地的搜索量,最高top 10 排名依次为――三亚、成都、上海、大理、广州、丽江、杭州、西安、昆明,深圳。

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国家电影局发布通知

低风险地区电影院恢复开放营业

 

同月,国家电影局发布通知,宣布低风险地区在电影院各项防控措施有效落实到位的前提下,可于7月20日有序恢复开放营业。中高风险地区暂不开放营业。

政府释放多个利好信息,餐饮业要全面复苏了?

这意味着,同为聚集性质的餐饮业,也会开始放开限制了。

事实上,在上月底,记者通过走访武汉市内多家酒店发现,大部分酒店已经全面恢复营业,57家星级酒店已开业43家,内部的游泳池、健身房等配套设施也可以正常使用,不少酒店还把餐桌移到户外,开起大排档,夜市现场人气火爆。

受此通知鼓舞,多个国际、国内酒店集团,也在上月陆续宣布有新酒店开业,包括珠海万枫酒店、杭州拱墅万达开元颐居酒店、大理悦云雅阁度假酒店、大理悦云雅阁度假酒店、锦江都城苏州留园桐泾北路酒店、日光丽思卡尔顿酒店等酒店。

之前因疫情宣布永久歇业的上海米其林粤菜餐厅Hakkasan,也宣布将于今年九月,在原址重新开业,除了有食客们熟悉的招牌菜外,甚至还会有新增菜品。

此外,中国烹饪协会也于近期发布了《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》,总结了餐饮业复工复产复业情况。

《报告》显示,2020年上半年,全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%―80%,餐饮市场降幅持续减小,呈现逐步复苏趋势。

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全国多地政府宣布

放开宴会聚餐

 

为了配合防疫,餐饮业退订了大量宴会酒席,损失巨大。而宴会餐饮,特别是接待大型会议和婚庆的聚餐何时放开,一直遥遥无期。

对于宴席特别依赖的大型餐饮和酒店餐饮来说,宴席宴会是其收入的重要来源。所以,餐饮从业者都希望能够放开宴会餐饮旺季,以挽回一些损失。

日前,广东省印发了《广东省农村(社区)婚丧嫁娶等习俗活动疫情常态化防控工作指引》明确,“只要不是疫情高风险地区,婚礼、丧礼是可以举办的”。

《指引》要求,举办宴席时人员原则上控制在150人以内;场地安排要减少桌椅摆放、间隔1米、错位用餐,适当让用餐者保持一定距离;使用公筷公勺、防止交叉污染;注意食品卫生......

而目前广东全省都属于低风险,等于宴会活动在全省全面放开了。

政府释放多个利好信息,餐饮业要全面复苏了?

除广东之外,全国各地也在陆续放开宴会餐饮服务:  

四川成都、宜宾:

四川省应对新型冠状病毒肺炎疫情应急指挥部公告(第14号)要求,终止此前“暂停各类群体性聚集活动......暂时禁止群体性聚餐(含农村自办群体性宴席)”的规定。成都、宜宾等城市全面恢复餐饮服务正常营业。

甘肃兰州:

兰州酒店大型宴会正在“悄然归来”。大型酒店在做好疫情防控、保证良好通风条件的前提下,酒店可以接待5桌以内的宴席。

江苏吴江、姑苏、苏州工业园区:

吴江恢复宴会预订。首批40家餐饮企业、第二批22家酒店及餐饮企业列入白名单,在承办宴会活动中,需合理控制宴会人数,宴会桌数不超过原容量的50%,用餐实际人员数量不超过餐位数的50%,最多不得超过20桌、200人。

姑苏推出“加快复工复业五项制度”,在场所通风、人员健康可控的情况下可举办生日宴、满月宴等居民需求强烈的宴会。

江西鹰潭、宜春:

鹰潭、宜春餐饮单位宴席有序恢复宴席,恢复范围为大型及以上餐饮服务企业(经营面积500平方米及其以上的)。

云南昆明:

昆明官宣恢复群体性聚餐经营活动。条件是如实登记宴席举办者姓名、住址、联系方式、身份证号码、聚餐事由、举办时间、宴请人员及健康状况等信息。

浙江乐清、丽水、温岭:

乐清放开室内集中举办10桌(含)以上的酒席。6月12日,丽水有序恢复开放集中宴席服务。温岭在有条件举办婚宴等大型宴会聚餐的情况下,可酌情进行举办,餐饮单位承办10桌或100人以上的聚餐活动时,须提前3天报备,并签订《温岭市聚餐活动疫情防控和食品安全承诺书》。

政府释放多个利好信息,餐饮业要全面复苏了?

消息一出,让大多数餐饮从业者都很兴奋,认为这是餐饮全面复苏的信号,接下来餐饮正常化经营也不远了。  

兰州餐饮协会会长赵顺谦表示,“兰州市内的大型酒店可以接宴席了......协会也是响应政府号召,要求各餐饮企业抓住机会,多做宣传,搞活动,抓紧复工复产。”

在四川,废止“禁止群体性聚餐”规定的第二天,一场婚礼在成都温江一家酒店的草坪上举行。酒店营销总监彭女士对媒体表示,疫情让酒店取消或延期了几十场婚礼,损失了两三百万,但这次婚礼的成功举办,让整个酒店信心大增。

而此前,不少因为上半年年夜饭、婚宴等被取消退订的大型餐饮酒楼更是放下心来,他们表示“终于不用看着宴会厅白白浪费了。”

政府释放多个利好信息,餐饮业要全面复苏了?

总的来说,虽然现阶段还有一些限制条件,并不是完全放开,但这些利好消息的释放,让各地餐饮从业者都看到了希望。

你所在的城市,

餐饮限制政策放开得怎么样了?

餐厅已复工的有多少?

生意开始好转了吗?

还有没复工的吗?